 |
台灣營養醫學推廣協會在這天，邀請到本會創會榮譽理事長 夏滉博士提早和大家拜年，在每年迎春團圓的日子，希望大家除夕圍爐大啖美食、享受人生之際，可以巧妙運用簡單營養素讓自己避開「難過年」的一些小疾病，例如：高油、高糖少纖維的年菜，加上各種年節糕餅的誘惑，除了體重飆升，三高也跟著失控。 講座一開始夏博士就點出其實大部份的疾病都是「吃」出來的，以往認為「粗茶淡飯」是銀髮族養生長壽的秘訣，但講求科學實證的現代，發現許多的疾病是因為營養素「吃不足與不均衡」所造成的，使身體免疫力和抵抗力失去平衡，加上華人年節除舊佈新大打掃的習俗，年前可能不小心引發過敏、五十肩、媽媽手等疾病症狀出現，根據研究指出，增加體內抗發炎和抗氧化劑的含量可幫助減輕疼痛及發作機率，例如：大麥苗、益生菌、綜合抗氧化營養素、銀杏、鈣質、黃豆蛋白、天然魚油等營養素都是很好的選擇。而三高的問題，也能藉由膳食纖維、蒜素、卵磷脂、天然魚油、苦瓜萃取物、鉻酵母、輔酵素Q10等營養素，來降低心血管發病的風險。 即便外頭天氣冷颼颼，仍絲毫不減台下踴躍發問的熱情，最後夏博士叮嚀大家「吃補之前，先補知識」，相信科學實證，吃對營養素，一起安心健康賀新年。
