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今日由華人界的營養醫學權威、台灣營養醫學推廣協會創會暨榮譽理事長 夏滉博士帶領著與會貴賓一同探討有 關各種疾病在治療過程中，配合正確的時機、適宜的劑量、運用具科學根據的營養素介入後，輔助疾病治療及改 善治療副作用之成果發表。
講座中呈現多項天然營養素應用在實驗室及臨床上的精彩研究成果，包含：「國內第一個本土氣喘營養醫學研究 ，證實補充由天然原物料萃取之綜合維生素與礦物質、大麥苗、輔酵素Q10、天然TG型式魚油及複方抗氧化劑等 營養素，可提高體內抗氧化力、降低發炎及過敏反應」、「靜宜大學與澄清醫院進行糖尿病臨床試驗，發現苦瓜 萃取物搭配複方抗氧化營養素，有助於血糖控制脂質過氧化、延緩發炎並降低併發症」、「海洋大學將天然TG 型式魚油以及酵母型式硒，加入全方位營養配方中，發現可明顯提高小鼠抗腫瘤免疫力及存活力，弘光科大也同 樣證實酵母型式硒具有誘發癌細胞凋亡及協同抗癌藥物作用」、「萬芳醫院癌症中心發現硒酵母合併魚油與溫熱 療法可誘導癌細胞凋亡，抑制癌幹細胞擴增、提升治療效果」、「中山醫學大學與台中榮總給予肝癌病患適量輔 酵素Q10可提高其體內抗氧化力並降低發炎狀況，並在最新研究發現運動員與骨關節炎患者體內皆缺乏輔酶Q10 ，經過補充可以增強其抗氧化能力和肌肉功能」，無數研究最令人驚豔的還是現代人最關注的腫瘤及治療副作用 可以被營養素明顯抑制的成果，此舉為現代癌症治療點燃滿滿希望，營養素的神奇魅力也讓台下觀眾聽得嘖嘖稱 奇、意猶未盡。本協會希望能藉由此次講座，呼籲現場嘉賓應當重視「營養醫學」在預防及輔助治療上的重要性 ！期望能帶領國人戰勝日益嚴重的慢性病、免疫失調及癌重症等疾病，使全世界不再聞癌色變！
