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所以營養醫學的推廣，除了希望幫助大家藉由自身營養狀況的改善，達到預防疾病的目的，也希望藉由營養的補充，達到改善疾病的狀態並減少藥物對身體的副作用。
承蒙許多醫界學界專業人士的大力幫忙，使得台灣營養醫學推廣協會正式成立，我們希望藉由持續性的推廣及教育，將營養醫學的正確觀念，傳達給更多人知道，也對台灣民眾的健康盡一份心力。
許多的民眾其實都有基本保健的習慣，但市面上卻充斥著許多不良商品，而民眾在缺乏正確的營養觀念下，往往無法購得品質良好的產品，所以我一直倡導「吃補之前，先補知識」的觀念，希望提供大家一個補充正確營養知識的管道，讓民眾慢慢了解營養醫學的真正涵義，因為使用的營養品正確與否及攝取的方式對或不對，以及攝取的量足不足夠，都是需要學習的，希望大家要先對營養和健康之間的關係有所認識，再去選擇營養補充品。希望這一本營養醫學的實證能為大眾帶來一份省思。 首先感謝創會理事長夏滉博士為台灣營養醫學所做的貢獻，一個「吃補之前，先補知識」的觀念，同時也催生了「台灣營養醫學推廣協會」，讓我們更清楚知道市面上維他命、礦物質、草本商品、植物萃取品、胺基酸、酵素商品等營養食品或健康食品很多都是低劑量的一般膳食補充品 ( dietary supplements ) ，這些產品無法符合營養醫學的要求，因為「營養醫學」是要求效果更高的營養機能性食品，可以做到預防或治療疾病。
2006年台灣營養醫學推廣協會在大家不看好的聲音中成立了，許多的理想與責任也同時加諸在所有理監事們身上，期初大家只是希望能提供業界更多科學實證的營養醫學訊息，但當我們逐漸受到醫學界肯定與專業人才需求的增加，我們知道有更大的責任需要大家去努力去完成。
很榮幸有創會理事長夏滉博士為我們紮下了一個很好的根基，協會不僅成為了大家所信任與共同奮鬥的大家庭，也是許多會員們快速成長的園地，更是會員們加強自己內涵與成就志業的地方。
這些日子以來，承蒙許多專家學者、業者與協會理監事們的大力支持與共同努力，對協會「科學」、「實證」、「專業」理念的認同與推廣，協會才能獲得許多專科醫學會及專業人士的稱讚與支持，希望在未來的年代，將會有更多人投身營養醫學的領域，也希望有更多的專科醫學會參予為台灣營養醫學共同努力。
謹此，我們竭誠歡迎各界菁英一起加入營養醫學推廣的行列，不僅為個人，更為整個國家、社會與人類創造一個更美好之生活品質及優質的未來。
