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福兔即將賀迎新年，圍爐是年節家家戶戶的傳統，但隨著年節將近新聞媒體卻時不時報導食品中查驗出有過度添加、殘留食品添加劑或添加非法食品添加劑的危機，台灣營養醫學推廣協會為守護民眾食品安全特別於年前舉辦食安健康講座，帶領民眾認識食品添加劑的功用與過量危害並教導如何運用簡易清洗與烹調步驟來降低食品添加物的殘留，同時可透過加強補充朝鮮薊、維生素A、C、E、B群、益生菌、膳食纖維、大麥苗等營養素協助體內代謝，讓我們在享受美食之餘降低化學物質對人體的負擔。活動當天廣邀參與的朋友們攜帶家中食材一同透過簡易食安檢測揭開隱藏於食品中的食品添加劑，檢測結果讓現場朋友們驚呼連連—「原來標榜有機的食材也有添加劑！」、「越白、越鮮豔的食材添加劑真的比較多！」、「乾香菇泡水可以溶出二氧化硫，但我都將香菇水再加進菜裡烹調耶，最後還是把多餘的添加劑吃下肚！」、「我的小白菜竟然是今天農藥殘留最高！」
