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本次營養醫學入菜活動以「護心×顧腸×健腦」為核心，特別選用新賀斯營養醫學補充品與日常飲食巧妙結合。當日實作重點為「輕盈版沙拉醬」：以豆漿為基底，加入新賀斯卵磷脂進行乳化，利用其親水親油特性，形成細緻滑順且穩定的質地，卵磷脂不僅是天然乳化劑，更是大腦與神經細胞膜的重要組成，有益於腦神經系統的維護。接著加入月見草油，補充優質的γ-次亞麻油酸（GLA）和植物固醇，有助於心血管調節；最後拌入優格（亦可於家中以新賀斯常優菌自行製備），增添風味與加強腸道保健。搭配市售沙拉盒，即可快速完成一份兼具營養均衡與美味口感的健康輕食餐盤。
此次活動讓大家了解，只要善用日常易取得的食材，並搭配正確的營養素組合，便可以輕鬆同時達到「護心×顧腸×健腦」的三重守護，將營養醫學真正落實於日常生活之中。
